Cannellonis d’aubergines

  • − Couper l’Aubergine en tranches (1 cm environ) sur du papier sulfurisé, mettre les tranches d’aubergines au four jusqu’à cuisson
  • − Pendant ce temps, dans une poêle anti-adhérente, mettre la viande hachée à revenir
  • − Salez Poivrez
  • − Dans la viande ajouter de la tomate en cubes (Picard) et laisser légèrement sécher
  • − Rouler les tranches d’aubergines avec la farce (forme de cannellonis)
  • − Mettre dans un plat
  • − Parsemer de concassé de tomate et mettre au four jusqu’à obtenir légèrement un confit de tomates